お好み焼き
出典: へっぽこ実験ウィキ『八百科事典（アンサイクロペディア）』
「佐藤藍子です。毎日食べても飽きません!!」
~ お好み焼き について、佐藤藍子
~ お好み焼き について、佐藤藍子
お好み焼き（おこのみやき）は、料理の一種。劣化版は「もんじゃ焼き」である。
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[編集] 概要
お好み焼きは、お好みなのでお好みで焼くものである。しかしながら現実問題として、地域や店舗によって厳密に焼き方が決められており、少しでも焼き方を間違えると塩を撒いて追い返される上、場合によっては営業妨害として逮捕されるので注意が必要である。特に関西のお店に関東以東の人が入った場合、少しでも間違えると即座に叩き出されるので注意すること。なおこの場合、「東京モンは出てけ!」と言われるが、これはけしてその人が東京の人だという意味ではない。単に関西人には東京も茨城も北海道も区別がつかないだけである。
基本的な材料は、小麦粉やDHMOであり、その他は何を入れても良い。卵とかイカとか豚肉とかキャベツが入ることもある。ただし、イエローケーキは入れないほうが良いかもしれない。
なお、似ているようで似ていないものにモンジャがある。
埼玉県行田市ではフライと呼ばれる郷土料理があり、お好み焼きと造り方が酷似しているが、決してお好み焼きと呼んではならない。
[編集] 地域による違い
[編集] 関西風
マヨネーズ以外の味がしなくなるほど大量にぶっかけることで有名。焼きそばが入るとモダン焼きなんて名前に変化する。ソースはイカリソース以外を認めたくないが、タコスソースを掛けることででふぉ。
[編集] 広島風
食べきれないほどのキャベツとネギとモヤシと乗せる。牡蠣が使われると値段が跳ね上がる。オタフクソース以外にソースが存在することを、広島県民は知らないというわけでもない。広島でもマヨネーズを使用する店が増えてきたらしい。
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