目玉焼き

出典: へっぽこ実験ウィキ『八百科事典（アンサイクロペディア）』

目玉焼き（めだまやき、英：Sunny side up, Fried Egg）とは、卵料理の一つである。長い間、数々の人々を苦しめてきた、簡単にして複雑な料理である。

目次 1 調理法 2 目玉焼き戦争 2.1 第1次目玉焼き戦争 2.2 第2次目玉焼き戦争 2.3 目玉焼きに関する法律 3 脚注 4 関連項目

[編集] 調理法

1. 卵を割る。

   「目玉」焼きというように卵は2つあったほうがよい。ここで卵が上手く割れないという方は後述の論争には入れない。簡単そうで難しい第一関門である。

2. フライパン^[1]で焼く。

   卵がフライパンにくっつかないように、あらかじめテフロンやフッ素で加工するか、サラダ油を塗る。

3. 蒸す。

   DHMOを使って蒸す。蒸したほうが、おいしい気がする。

4. 食べる。

   ここで問題（後述）が起こる。

[編集] 目玉焼き戦争

[編集] 第1次目玉焼き戦争

長年われわれを苦しめてきた目玉焼きに関するさまざまな論争があるが、ここでは主に戦争まで発展した2つの事項を扱う。まず一つ目は「第1次目玉焼き戦争」である。焼き方に関する論争で、要は「片面焼き」か「両面焼き」の両派の論争が発端である。

• 目玉焼きは片面焼きだよ派（黄身慎重派）
  • 目玉焼きなんだから、黄身を崩すとかありえないだろ…
  • Sunny side upなんだから、両面焼きはありえないだろ…
• 目玉焼きは両面焼きだよ派（用途重視派）
  • 卵そのままだときれいな円形にならないだろ…
  • パンにはさむのに便利だろ…

ちなみに、両派とも、蒸すことに関しては異論を唱えるものは少数だった。

この戦争は1957年7月に「目玉焼き平和条約」の締結とともに終戦を迎えた。

[編集] 第2次目玉焼き戦争

焼き方に関する論争が終結を迎えてまもなく、今度は「味付け」に関する論争が生まれた。この戦争は「第2次目玉焼き戦争」と呼ばれ、今もなお、交戦中である。たびたび大きな攻撃があり、多くの犠牲者や難民を生む結果になっている。

• 塩・コショウ派
• しょうゆ派
• ソース派
• マヨネーズ派
• ケチャップ派
• 混合型派
• 砂糖派
• 何もかけないよ派

これら派閥は排他的で、互いに敵視しているため、条約締結までに至っていない。

[編集] 目玉焼きに関する法律

これら戦争問題を解決するために作られた法律であるが、取り締まり機関が存在しておらず、気休め程度でしかない。

• 目玉焼きの黄身の硬さに関すること（半熟、固ゆで）
• かける調味料の多様性を認めること
• 卵が1つしかなくても「目玉焼き」と呼ぶこと

などが、この法律によって決められている。

[編集] 脚注

1. ↑ 電子レンジでもできないこともないけど、爆発したら困るでしょ？

[編集] 関連項目

• 卵焼き - 目玉焼きと同じく、論争の耐えない卵料理。家庭による家庭間対立が目立つ。
• 卵かけご飯 - 新鮮な卵ならこっちのほうがおいしいと思う。

この項目は「スブタ」です。まだ材料しか整っていませんので、食べることは不可能です。じっくり美味しく調理して下さる協力者を求めています。 (Portal:スタブ)