焼肉定食

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焼肉定食(やきにくていしょく)とは、たんぱく質の炒め物を主菜にした定食の総称である。

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概要[編集]

焼肉定食とは、食品成分表において蛋白質をとることができるとされた食品を炒めた料理を中心とした定食につけられた名前である。という一般的に肉と言えばこれというものばかりではなく、馬肉や羊肉・魚肉さらには畑の肉を使った料理を中心にしても名づけられる。

ただし、焼き魚に関してはの名前を出したほうが売れる場合が多いため、焼き魚定食とか鮭の塩焼き定食とかつける場合が多いが例外もちらほらと存在する。ダイズの場合も例えば豆腐であれば豆腐定食などといったほうが思わぬ需要が出てくるため人気が高い。そのため実質的に焼肉定食の意味は徐々に狭くなっていると考えられている。

実例[編集]

ある店では焼肉定食を頼むと網で焼く焼肉が出てきた。とある店では豚の生姜焼きが出てきた。別の店ではローストチキンが出てきたなどというように、この定食を頼むということは主菜に関しては実質店へのお任せモードとなる。

そのため明らかに態度の悪い一見さんが焼肉定食を頼んだ場合、おから定食を提供するなどといったいやがらせを行う事例もかつては存在した。おからは安価な健康食品として名高いが同時に豆腐精製の副産物、悪くいえば産業廃棄物であり、豚のえさとしても重宝されている。要は「店で暴れるやつは豚だ、これでも食って帰れ」というメッセージを暗に伝えることができるのだ。純粋なおから好きには辛い話だが、世の中のおからへの評価は一部では恐ろしく辛い。

検討[編集]

今まで焼肉定食と一言で言ってもどんなものが来るかわからないという話をさんざんしてきたが、実はある程度の検討はつけられる。方法としては他のメニューを見ればいいのである。例えばラーメン屋であれば唯ラーメンと書かれれば醤油ラーメンの場合が多いが、わざわざ醤油ラーメンと書かれた商品がある場合唯ラーメンと書かれたラーメンは塩ラーメンや味噌ラーメンである可能性が高いのだ。それと同じように魚定食があれば肉料理だし、鳥と豚の料理が書かれていればおそらく牛だろうなどと特定作業を脳内で行うことが可能である。

そうした結果他に名付けるのが難しいものが残りがちであり、一般的には味つけ牛肉の焼き物が焼肉定食のマジョリティとなっている。要はとりあえず名前に困ったら焼肉定食とすればいいのだ。ただ、本家焼き肉店にとってはとんだ迷惑であり、焼肉店なのに焼肉定食を使えず、カルビ定食とかロース定食などと部位別に名付ける羽目に陥っている。

関連項目[編集]